Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger le lait, l’œuf et le beurre fondu
Incorporer les aux ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Laisser reposer pendant que vous coupez les abricots en morceaux de différentes tailles.
Ajouter les abricots à la pâte et bien mélanger.
Chauffer un peu de beurre dans une grande poêle antiadhésive.
Versez la pâte dans la poêle, une louche par crêpe et ajoutez des morceaux d’abricots à chaque fois.
Cuire les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Vous pouvez faire une purée d’abricots pour napper vos crêpes en mixant simplement 2-3 abricots.
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